Финские учёные научились делать еду из воздуха

Финские ученые изобрели способ добывать еду из воздуха. Об этом сообщается на сайте Лаппеенрантского технологического университета. В последствии биореактор, по замыслам исследователей, сможет спасти население планеты от голода.

"С практической точки зрения, всё, что нужно для производства белковой еды, содержится в воздухе. В будущем приборы на базе нашей технологии можно будет установить в пустынях или в других уголках Земли, чьим жителям угрожает голод. Кроме того, подобные установки можно разместить дома и использовать их по мере необходимости", — рассказывает один из авторов проекта Юха-Пекка Питканен.

Сейчас полученный результат нельзя считать в привычном смысле слова едой. Покаучёным удалось создать гранулы, насыщенные белками и углеводами. Гранулы создаются при помощи особых микроорганизмов. Бактерии поглощают углекислый газ, кислород, воду из воздуха и преобразуют все это в белки и сахара. Соотношение питательных веществ в полученных гранулах примерно 50% - белки и 25% -углеводы. 

Пока учёные тратят около двух недель на производства одного грамма инновационной еды. Но исследователи уверены, что вперспективе эта технология может быть почти в 10 раз более энергоэффективным, чем обычный фотосинтез, который используется для выращивания сои и других продуктов.